食用中药材有哪些（食用中药材有哪些图片）|保健

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1、蒲公英。据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。

2、党参党参是一种非常常见的中药材，而且在山西、甘肃省地区都是作为食物原材料去使用的，主要的方法可以去煲汤煮粥或者是煮菜，而且火锅用料中也通常都有党参，按照传统的习惯却正常使用，并没有见到任何的不良反应。

3、药食两用食物即既可以作为可口的食品食用，又能够当做药材治病的食物。

黄芪——甘、微温。补中益气、固表止汗、升阳举陷。用于肺气不足、脏腑下陷、久病两虚。挑选时以色微黄，有独特草药香味为佳。平时配些沙参、玉竹、雪耳煲瘦肉或者鸡肉，可起到补肺气等食疗作用。

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常见的煲汤药材有：枸杞、山药、三当归、天麻、玉竹、陈皮、桂圆、百合、罗汉果、甘草、淮山、罗汉果、沙参和海参等等。煲汤的药材要注意药性，选择适合的药材才可以发挥其效果。

炖汤用的中药食材：炖汤的药材有很多，一般按照功效分为补气药、补血药补阴药和补阳药。可用于炖汤的补气的药有：人参、西洋参、党参、太子参、黄芪、山药、扁豆、大枣。补血的药有：当归、熟地、何首乌、阿胶、龙眼肉。

陈皮：调中理滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净）田七：又名三七，止血、散瘀。（洗净，桩碎）枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。（洗净）淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。

枸杞能滋补肝肾，有补肾生精、益血明目之效。女性气血不足，在冬天可经常用枸杞子和红枣、桂圆泡水喝。枸杞子其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。

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枸杞子枸杞子有类似人参的“适应原样”作用，且能抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。冬天四肢不温的可以每天嚼食十五粒枸杞。

蒲公英根具有保肝护肝的效果，能帮助修复肝组织损伤，所以，在保肝护肝这方面，首选蒲公英根。蒲公英，长期泡水喝，最好降低寒性蒲公英，性质微寒，用其泡水，最好降低其寒性，更适合长期饮用。

2、根据现代研究，肉苁蓉含有微量生物碱和结晶性中性物质，有提高垂体--肾上腺皮质系统功能的作用，并能促进抗体形成。本品煎汤内服一日量10克--30克。男性补肾中药二芝麻：甘平，有补肝肾、润五脏的作用。

3、甘草甘草也叫甜草，是豆科，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，其加入卤料可使卤味缮发丝丝甜味，常拿加入卤味制作中作为香料。陈皮陈皮，中药名。

4、枸杞子枸杞子是一味滋补中药，可以抗加快体内代谢产物的清除，因此对于长期失眠，或因一系列心理压力造成的疲惫状态者服用正好适合。通便火麻仁火麻仁中含有的脂肪油可润燥滑肠，故中医常用火麻仁来治疗大便燥结。

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