药膳中药（药膳中药物和食物的结合方式）

本篇文章给大家谈谈药膳中药，以及药膳中药物和食物的结合方式对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、中医四大经典药膳
• 2、适合做药膳的补血类中草药
• 3、中药学:五种常用药膳中药
• 4、有哪些中药材适合做菜?什么中药材适合做药膳?
• 5、中药药膳食谱大全

中医四大经典药膳

四物汤是一道传统药膳。以当归、川芎、白芍、熟地四味药材为主要原料熬制而成，是中医补血、养血的经典药膳。当归、川芎、白芍、熟地四味药材，这就是四物汤配方。

养生——帝谷草推荐“四大食材”莲子莲子有很好的滋补作用。食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。

第一本《中医防治学总论》是中医学五年本科的大一教材，主要介绍了人如何顺应四时节令生活，如何在饮食、情志上调摄等防治学的内容。

适合做药膳的补血类中草药

黄芪：黄芪是补气养生的优秀药材之一，可以增强体质，提升免疫力。它可以放入各种汤中炖煮，如羊肉汤、鸡汤、猪肚汤等。用黄芪煲汤，配合其他天然药材，可以有效调理肠胃，缓解疲劳，均衡身心，持续改善体质。

草药养血：当归、何首乌、阿胶、熟地黄、枸杞子、黄芪等。成药养血：十全大补膏、归脾丸、复方阿胶浆、当归补血膏等。饮食养血：桂圆、老母鸡、红枣、鸡蛋黄、猪肝、瘦肉、鱼类等。

阿胶 本品味甘、性平，有补血止血、滋阴润肺、调经安胎等作用，为历代喜用的滋补珍品。《水经注》即有“岁常煮胶，以贡天府”的记载，故有贡胶之称。

中药学:五种常用药膳中药

1、中药入菜防感冒黄芪功效：强心、提升阳气，可预防感冒、增强免疫。做法：较适合用于汤品，将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配寒性、凉性食物，如黄芪冬瓜汤。提醒：便秘燥热者不宜。

2、功效：熟地黄具有滋阴润燥的效果，以及强壮肝脏的功效。鲫鱼也是非常营养的食材，可以降低胆固醇，预防心血管疾病。 茯苓炖鱼头 材料：茯苓10g，鱼头一只，生姜适量。制作方法：将鱼头清洗干净。

3、健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃“黄金寿枣”七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

4、海带草决明汤材料：海带50克，草决明15克。做法：水煎煮，喝汤吃海带。每天1剂，可以常吃。效果：祛脂降压。用于肥胖伴高血压者。青茶饮材料：青茶适量。做法：沸水冲，茶水浓时饮用，每天清晨时即饮。白天也可常饮。

5、土茯苓龟肉煲 配方：土茯苓150克，乌龟1只，味精5克，鸡精5克，料酒5克，姜5克，葱5克，盐5克，棒子骨汤2500毫升。制作：将土茯苓洗净，放入煲内，加入棒子胃汤，煲1小时。

有哪些中药材适合做菜?什么中药材适合做药膳?

黄耆补气 功效：我们食用黄耆是可以很好的帮助身体提升阳气的，对预防感冒是非常有不错的作用的，可以帮助增强免疫力。做法：较适合用于汤品，将黄耆与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配寒性、凉性食物，如黄耆冬瓜汤。

中药入菜自古有之，比如说百合、莲子、芡实、淮山、茯苓、砂仁、白果、陈皮、玫瑰花、西洋参、核桃、芝麻、元肉、枸杞、大枣、桑葚、白茅根、苡米、当归、丁香、虫草等都是常见可以入菜的中药材。

其实还有很多中草药也是可以作为菜食用的。薄荷刚***摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。

中药药膳食谱大全

1、党参鸡汤 材料：党参、鸡肉、枸杞、姜片、水、盐 将鸡肉洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。将党参、枸杞、姜片洗净备用。

2、红枣粥 材料：红枣30g、糯米100g 、白糖适量。制作方法：将红枣加水洗净，放入锅里煮开5分钟后捞出备用，糯米清洗干净后加入煮红枣的锅中，加入适量的水煮开，转小火慢慢炖煮至糯米熟烂，加适量白糖即可。

3、药膳食谱配方如下：药膳猪脚、药膳乌骨鸡、参金冬瓜汤、沙参山楂粥、决明子绿豆瘦肉汤。

药膳中药的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于药膳中药物和食物的结合方式、药膳中药的信息别忘了在本站进行查找喔。